Etienne
Bonjour et bienvenue !
Pardon pour cette réponse tardive, les vacances sont bien remplies !
Je sais que certains luthiers le font pour améliorer la projection de l'instrument.
C'est un vaste débat, qui à mon avis, n'a pas de réponse tranchée.
Il n'y a pas de contre-indication à le faire, c'est vraiment une affaire de choix ! Je pense que certains crieront au scandale, d'autres te diront que c'est quelque chose de géniale à faire absolument...
La seule chose que je peux dire avec certitude c'est que ce n'est pas du tout obligatoire !
Une piste de réflexion tout de même : les réparations sur un fond vernis sont plus compliquées car la colle pour les taquets ne tient pas sur le vernis.